高考飲食：牛奶別代替早餐 水果別替代蔬菜

　　高考期間飲食四大誤區：“葷素搭、果蔬配，不刻意，不隨意�！苯�日將迎來高考，針對如何安排高三考生的飲食，長春市健康教育中心主任丁春生、長春市中心醫院營養專家林娜接受記者采訪時，一再重復強調這句話。專家表示，很多家長都存在一定的誤區，總覺得好吃的就是營養的，新鮮的就是干凈的，水果和蔬菜也是可以相互替代的，實際上，這些都是不合理的。

　　提醒一：

　　水果不能替代蔬菜

　　“孩子不愿意吃青菜，平日沒有肉的飯菜看都不看一眼，我多給他買些水果吃是不是就可以彌補啊?”市民劉女士是高三考生的家長，近日，她又為兒子的食譜犯了難，都說高考期間飲食要以清淡為主，可兒子卻對青菜不聞不問，無奈之下，她只好買水果取而代之。

　　對于劉女士的問題，林娜說，蔬菜的重要性僅次于糧食，它是人們每日必備的食品，可以促進機體吸收蛋白質、碳水化合物和脂肪。水果雖和蔬菜有不少相似之處，但是，水果畢竟不是蔬菜，如蘋果、梨、香蕉等含維生素和礦物質比蔬菜少，特別是比綠葉蔬菜更少。所以提醒廣大考生家長，水果不能代替蔬菜，吃水果也應限量。