法國葡萄酒專業中國留學生新熱 國內人才短缺好就業

法國波爾多區附近的一個葡萄酒莊園。

圖為16日在法國波爾多參加葡萄酒展會的華人品酒客。

法國葡萄酒莊園釀造的陳年老酒。

　　2012年9月，在法國波爾多圣愛美濃鎮，中國影星趙薇（左）以夢洛酒莊莊主身份躋身當地最古老紅酒協會并受封該協會騎士勛章。

　　提起法國，人們聯想到的就是時裝和葡萄酒，葡萄酒已經成為這個浪漫國度的象征。

　　報讀學生有增無減

　　啟德教育集團的留學顧問崔少媚表示，近幾年中國的葡萄酒貿易發展迅速、市場需求火爆，而葡萄酒專業又屬于法國的特色專業，因此受到了很多中國學生的關注。一般10個申請留學高等商學院的學生，就有2個申請葡萄酒管理的課程。她說，目前赴法國學習葡萄酒專業的廣州學生也很多，前來咨詢相關課程的學生也不少。

　　經常往返中法兩地的紅酒行業人士田小姐在接受本報采訪時表示：“如果學酒的話，法國是首選�！彼�所知的到法國學習葡萄酒專業的中國留學生人數還不少，其中又以在勃艮第、波爾多學葡萄酒釀造的留學生居多。當然，和學經濟、藝術的中國留學生人數作橫向比較的話，學葡萄酒專業的人數并不算多，但縱向看近幾年選擇這一專業的中國留學生人數一直呈上升態勢。田小姐表示，據她所知，葡萄酒專業不止釀造專業，還包括葡萄酒管理、侍酒師等。

　　國內人才短缺好就業

　　在香港從事葡萄酒貿易工作的吳吟，三年前在法國勃艮第高等商學院取得了葡萄酒貿易碩士學位。她在接受本報采訪時也表示，雖然目前在法國學葡萄酒專業的中國人不多，但隨著國內需求的增加，報考這一類專業的人數也在呈逐年增加的趨勢。她所在專業總共招收13個學生，只有4位來自中國。她的同學背景不一，有一些從事葡萄酒行業8~9年，還有一些是來自完全不相干的行業，她的同學中就有來自微軟高層的管理者。

　　兩位受訪者都表示，法國葡萄酒專業并非貴族專業，學費也并不昂貴。田小姐說，如果是法國的公立大學，例如波爾多第二大學就設有葡萄酒專業，就讀的留學生是免學費的，只需要支付住宿和生活等費用，如果留學生課余時間去打工的話，經濟壓力并不算大；但如果是私立的、較好的專業技術學校，學費就比較高了，一年可能需要1萬歐元甚至更高。而吳吟當年的學費是1年1萬歐元左右。

　　對于這一專業的就業前景，兩位受訪者均稱，留在法國不容易，回國工作容易找。田小姐說，一般從法國的葡萄酒專業畢業后，這些留學生都會希望先在法國找一份相關的工作，但是能與法國企業簽訂長期合同的人并不多，更多的畢業生是進入法國酒莊或者中國酒業公司工作，中法兩地來回跑，還有的畢業生成為獨立職業者、從事培訓等工作。